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薑
Jiang
【中文名稱】
【漢語拼音】
Jiang
【拉丁學名】
Zingiber officinale
(Willd.) Rosc.
【科屬歸類】
薑科
Zingiberaceae
,
薑屬
Zingiber
【植物形態】
多年生草本,植株高達1米。根莖肥厚,斷面黃白色,多分枝,有芳香及辛辣味。葉互生,排成兩列,披針形或綫披針形,長15-30厘米,寬2-2.5厘米,無毛,無柄,葉舌膜質,長2-4亳米。花序梗長達25厘米,穗狀花序球形,長4-5厘米,苞片卵形,長約2.5厘米,淡綠色或邊緣淡黃色,先端有小尖頭,花萼管長約1厘米,花冠黃綠色,管長2-2.5厘米,裂片披針形,長不及2厘米,唇瓣中裂片長圓狀倒形,短於花冠裂片,有紫色條紋及淡黃色斑點,側裂片卵形,長6亳米,雄蕊暗紫色,花藥長約9亳米,藥隔附屬體鑽狀,長約7亳米,子房3室,無毛,花柱1,柱頭近球形。蒴果,種子多數,黑色。花期8月。
【生境分佈】
各地均有栽培。 於中部、東南至西南各省區為栽培。亞洲熱帶地區常見栽培。 乾薑: 藥材產於四川、貴州等地。浙江、山東、湖北、廣東、陝西亦產。生薑: 全國大部分地區均產。
乾薑:
1. 治卒心痛: 乾薑末,溫酒服方寸匕,須臾,六七服,瘥。(肘後方)
2. 治一切寒冷,氣鬱心痛,胸腹脹滿: 白米四合,入乾薑、良薑各一兩,煮食。(壽世青編)
3. 治妊娠嘔吐不止: 乾薑、人參各一兩,半夏二兩。末之,以生薑汁糊為丸,如梧子大。服十丸,日三服。(金匱要略)
生薑:
1. 治感冒風寒: 生薑五片,紫蘇葉一兩。水煎服。(本草匯言)
2. 治胃反,朝食暮吐,暮食朝吐,旋旋吐者: 甘蔗汁七升,生薑汁一升。二味相合,分為三服。(梅師集驗方)
3. 治腰痛: 生薑一斤,搗汁四兩,水膠一兩,同煎成膏。厚紙攤貼腰眼甚效。(串雅內編)
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